Говорят, что денег нет или вообще не хотят с ними разговаривать.

Скорее всего, с Вашим сыном был заключен срочный трудовой договор на выполнение определенной работы (ст. 58, 59 ТК РФ). В любом случае, в соответствии со ст. 57 Трудового кодекса РФ в нем должны быть указаны расценки на работы. Постановлением Госкомстата России от 05.01.2004 № 1 утверждена унифицированная форма Т-73 "Акт о приеме работ, выполненных по срочному трудовому договору, заключенному на выполнение определенной работы". В нем указывается наименование работ и сумма, подлежащая уплате. Акт подписывается работодателем и работником. К сожалению, упомянутое постановление не устанавливает, что акт составляется в двух экземплярах и один экземпляр должен остаться у работника. Пусть Ваш сын попытается получить у работодателя копии акта, каким способом, напишет ли запрос, или через конфеты бухгалтеру - ему решать, но не криминальным. Имея на руках эти акты уже можно и в суд обращаться с требованиями о выплате заработной платы. Желательно ему, конечно, еще иметь свидетелей, которые смогут подтвердить выполнение им работ, на случай если будут утверждать, что акты поддельные. Еще один вариант - обратиться в Территориальную государственную инспекцию по труду с заявлением или прокуратуру. Эти органы могут провести проверку. Кстати за невыплату заработной платы свыше двух месяцев подряд из корыстной или иной личной заинтересованности статьей 145.1 УК РФ предусмотрена уголовная ответственность. А какая температура в Казани считается "страшной жарой"?