Проблема с выплатой зарплаты и возвратом средств - каковы мои права и что делать дальше?

Хочу описать вкратце мою проблему:

в свое время я работал в компании по производству и продаже систем вентиляции, работал менеджером по продажам. Договора о материальной ответственности не подписывал. В один момент, когда 2 месяца не платили зарплату, клиент принес мне деньги, и я решил использовать их в личных целях, но в последствии вернуть их в кассу после получения зарплаты. Но этого я сделать не успел, так как это дела заметил директор. Попался я на этом второй раз, и, если первый раз меня простили, то на этот раз терпение руководства лопнуло и меня заставили написать расписку и уволится. И вот тут начинается сама суть: была сумма около 40 000 руб, расписку я написал на сумму гораздо больше, многие цифры - это откаты, которые естественно ни один клиент никогда и никому не скажет, что брал. В итоге я написал расписку на сумму 374 000 рублей, так как боялся подачи заявления в полицию и т.д. Но в расписке нет двух понятых, нет подтверждение нотариуса, и вообще очень много неясностей, и так же указаны ОТКАТЫ! В итоге никуда подавать они не стали, а спустя полтора года приходит письмо, что собственник этого предприятия, выкупил мой долг, и теперь займ, который я должен ему и уже с процентами в размере 416 000 рублей.

У меня вопрос: имеет ли он какое-нибудь право требовать с меня эти деньги? И как мне вести себя в данной ситуации? Помогите пожалуйста, советовался с ПЯТЕРЫМИ! юристами, и почти все говорят по разному.

Заранее всем спасибо!