Проблема перехода на другую профессию на производстве - конфликт между старшим мастером и возможностью обучения

Не имеют право принуждать вас к другой работе без вашего согласия. Пишите жалобу в инспекцию труда

Согласно статье 60 ТК РФ Запрещается требовать от работника выполнения работы, не обусловленной трудовым договором, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом и иными федеральными законами.

Временный или постоянный перевод на другую должность только с согласия работника. Статья 72.1 ТК РФ . Никаких чрезвычайных обстоятельств, типа пожара или наводнения, когда согласия не спрашивают вроде бы не прослеживается.

Имеете право отказаться от работы, не предусмотренной трудовым договором несмотря на незаконные приказы. Для издания любого приказа, касаемого работника , должно быть основание (соглашение, заявление работника и т.п.) и уж никак не производственная необходимость , за исключением случаев прямо предусмотренных законом (наводнение, пожар, стихийные бедствия и т.д). . Жесткие меры ? Это из области принудительного труда, который запрещен у нас. Статья 4 ТК РФ

Отказ от работы , не предусмотренной трудовым договором, не может считаться нарушением условий трудового договора, а соответственно никаких дисциплинарных взысканий к работнику за это применить нельзя.

Незаконные действия работодателя можно обжаловать в прокуратуре и трудовой инспекции.