Как я, в лице работодателя, должна реагировать на то, что мой персонал получает чаевые?

Ирина, понятно, что чаевые это личное вознаграждение за качественно оказанную услугу. Здесь важно уяснить, что чаевые, предназначенные официанту, - это сумма, уплаченная клиентом сверх стоимости оказанных ему услуг (включая обслуживание). Идеальной является следующая ситуация: - Официант при расчете приносит счет и кассовый чек, клиент проверяет предъявленные к оплате позиции, расплачивается и, только получив сдачу (с точностью до копейки), оставляет чаевые на свое усмотрение ЛИЦУ оказавшему качественную услугу.

В этом случае с учетем человеческого фактора вознаграждение предназначается именно ОФИЦИАНТУ и является его доходом.

Мое личное мнение: уплату чаевых можно расценивать как факт дарения между физическими лицами. Согласно ст. 572 ГК РФ по договору дарения одна сторона (даритель) безвозмездно передает или обязуется передать другой стороне (одаряемому) вещь в собственность либо имущественное право (требование) к себе или к третьему лицу либо освобождает или обязуется освободить ее от имущественной обязанности перед собой или перед третьим лицом.

Услуга может быть оказана как непосредственно официантом, так и организацией в целом.

Если исходить из нормы закона при которой ответственность за работников несет работодатель (юр.лицо), то чаевые на законном основании могут принадлежать и юр.лицу, для чего чаевые необходимо проводить по кассе. Однако на сегодняшний день в кулуарах власти только обсуждается возможность введения специального налога на чаевые на основании западного опыта. Однако о конкретных результатах говорить пока рано.

Повторяюсь, мое мнение чаевые ОФИЦИАНТУ!

С Уважением.