Незаконная работа и последствия - Что сделать, если работодатель оскорбляет и угрожает?

Нет, это незаконно.

по закону они могут обратиться в суд, пригласить свидетелей и обвинить Вас в недостаче. Но им это тоже чревато, так как они обязаны устраивать всех работников. и им поэтому грозит штраф. так что вряд ли они будут ввязываться в это. на проценты они вас поставить не могут, если никаких документов вы не подписывали.

P.S. если будете возвращать им деньги, то пусть напишут расписку о том, что вся сумма недостачи в размере таком-то возвращена, и что материальных претензий они к вам не имеют.

У Вас прав теперь больше в отношении вашего бывшего начальства чем у него к Вам. раз Вы работали в кафе без оформления ни о какой материальной ответственности речи быть не может.

Кроме того, Директор кафе может попасть под ответственность, в связи с неоформлением Вас по трудовому договору.

Нарушение законодательства о труде и об охране труда -

влечет наложение административного штрафа на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Если угрозы будут продолжаться, с Вас будут требовать постоянно увеличивающуюся сумму, сообщите лицу, которое действует в отношении Вас неправомерно о том, что Вы будете вынуждены пойти в полицию и написать заявление по вымогательству, оскорблениям и угрозам.