Если оформить дарственную на сына можно ли ёё оспорить и каким налогом она облагается?

Налогом не облагается. Оспорить сложно.

При дарении между близкими родственниками по прямой нисходящей линии (родители-дети) доходы полученные при дарении налогом (НДФЛ 13%) не облагаются. Оспаривание дарение возможно по общему правилу для оспаривания сделки по заявлению заинтересованных лиц:несоблюдение формы сделки, фиктивность, противозаконность, влияние заблуждения/обмана, недееспособность лиц по сделке, угроза/насилие, неспособность понимать лицами по сделке свои действия.

Кроме того:

- Даритель вправе отказаться от исполнения договора, содержащего обещание передать в будущем одаряемому вещь или право либо освободить одаряемого от имущественной обязанности, если после заключения договора имущественное или семейное положение либо состояние здоровья дарителя изменилось настолько, что исполнение договора в новых условиях приведет к существенному снижению уровня его жизни.

Отказ дарителя в этих случаях от исполнения договора дарения не дает одаряемому права требовать возмещения убытков.

Даритель вправе отменить дарение, если одаряемый совершил покушение на его жизнь, жизнь кого-либо из членов его семьи или близких родственников либо умышленно причинил дарителю телесные повреждения.

В случае умышленного лишения жизни дарителя одаряемым право требовать в суде отмены дарения принадлежит наследникам дарителя.

-Даритель вправе потребовать в судебном порядке отмены дарения, если обращение одаряемого с подаренной вещью, представляющей для дарителя большую неимущественную ценность, создает угрозу ее безвозвратной утраты.

В договоре дарения может быть обусловлено право дарителя отменить дарение в случае, если он переживет одаряемого.

В случае отмены дарения одаряемый обязан возвратить подаренную вещь, если она сохранилась в натуре к моменту отмены дарения.