Правовые аспекты подачи искового заявления в арбитраж против ИП, не произведшего оплату по договору поставки

Нет, подведомственность - суд общей юрисдикции.

Согласно пункту 13 постановления Пленумов Верховного Суда Российской Федерации и Высшего Арбитражного Суда Российской Федерации от 01.07.96 N 6/8 "О некоторых вопросах, связанных с применением части первой Гражданского кодекса Российской Федерации" с момента прекращения действия государственной регистрации гражданина в качестве индивидуального предпринимателя (в связи с истечением срока действия свидетельства о государственной регистрации, аннулированием государственной регистрации и т. п.) дела с его участием, в том числе и связанные с осуществлением им ранее предпринимательской деятельности, подведомственны судам общей юрисдикции, за исключением случаев, когда такие дела были приняты к производству арбитражным судом с соблюдением правил о подведомственности до наступления вышеупомянутых обстоятельств.

Таким образом, спор с участием физического лица, утратившего на момент рассмотрения спора в суде статус индивидуального предпринимателя, арбитражному суду не подведомственен.

К иску следует приложить выписку из ЕГРИП, содержащую сведения о прекращении у ответчика статуса ИП.

Исковое Вы сможете подать только в суд общей по месту регистрации должника. Выписку из ЕГРЮЛ в отношении Должника можете распечатать с сайта ИФНС и приложить к исковому заявлению.