Судебный спор после конфликта в ресторане - стремление к невиновности и возможные последствия

Работаю администратором (как охранник) в ресторане, произошла драка лиц (но они не имеют отношения к делу) по долгу работы пришлось разнимать, конфликт был улажен, но появилось третье лицо (которое не участвовало в том конфликте), агрессивно себя вело, но ссылается на то, что просто разнимал драку тех лиц. у меня произошел с ним конфликт, где он получил от меня удар кулаком в лицо. (хоть и зал был полный, свидетелей нет с его стороны, но есть с моей, которые могут сказать, что этого не было) далее был конфликт в фае, где он уже начал кричать, угрожать и бросаться на женщин администраторш, после чего я подошел, попытался успокоить и получил сам удар кулаком в лицо, последовал ответ с моей стороны, что повлекло у него легкий вред здоровью в виде рассечения на щеке и сотрясения. (свидетели с его стороны зашли только после всего, то есть они ничего не видели, хотя он пытается доказать обратное. Свидетели мои все видели) далее, человек вел себя очень агрессивно по отношению ко всем так же к сотрудникам полиции, отмахивался от них руками, бросался угрозами в физ. расплате. После того как он написал заявление, снял побои (у него легкий вред здоровью). я написал встречное, тоже снял, но у меня ничего, только что обращался.

Он хочет чтобы я ему заплатил 30 т. р, но я уверен что у него нет веских доказательств, НО он с адвокатом, а я без, только с тем, что даст мне суд. как грамотно подать это в суде? Возможно ли выйти мне невиновным?

Про Камеры: первый случай произошел в зале, следователи взяли видео, но не приобщили его к делу (потому что заявление написано, что все произошло в фае), в фойе камера не работала. Интересует вопрос, Где будет запрашивать видео судья, в полиции или в заведении, если узнается, что началась драка в зале?

Так же мои свидетели как и я будут говорить, что не было ни каких ударов, только оттолкнул после его удара при самообороне, а в зале я его не трогал.

Расскажите, что показывает практика в таких ситуациях? Что грозит?