Имею ли я право обратить в суд. когда уже прошло более 2 х лет с момента покупки паркетной доски?

Уважаемая Татьяна, советую Вам лично посмотреть Закон "О защите прав потребителей" и Вы все поймете сами.Данный Закон обязаны иметь и предъявлять по требованию покупателя все продавцы .

Статья 19 Закона. Сроки предъявления потребителем требований в отношении недостатков товара.

Потребитель вправе предъявить предусмотренные статьей 18 настоящего Закона требования к продавцу (изготовителю, уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, импортеру) в отношении недостатков товара, если они обнаружены в течение гарантийного срока или срока годности.

В отношении товаров, на которые гарантийные сроки или сроки годности не установлены, потребитель вправе предъявить указанные требования, если недостатки товаров обнаружены в разумный срок, но в пределах двух лет со дня передачи их потребителю, если более длительные сроки не установлены законом или договором.

Гарантийный срок товара, а также срок его службы исчисляется со дня передачи товара потребителю, если иное не предусмотрено договором. Если день передачи установить невозможно, эти сроки исчисляются со дня изготовления товара.

В суд Вы имеете право обратиться безусловно. Только Вам в первую очередь придется доказывать, что товар хранился (у Вас) в надлежащих условиях и имел дефект производственного характера. Я перспективы рассмотрения дела в вашу пользу не вижу.