Что мне может быть за то, что в подаваемых за моей подписью в налоговую документах будет что-то не соответствовать закону?

Согласно статье 25 Федерального закона "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" за представление недостоверных сведений заявители, юридические лица и (или) индивидуальные предприниматели несут ответственность, установленную законодательством Российской Федерации. В соответствии с подпунктом "а" пункта 1 статьи 17 указанного Федерального закона Вы являетесь заявителем и, следовательно, несете ответственность.

Согласно статье 14.25 КоАП РФ предоставление недостоверных сведений о юридическом лице в орган, осуществляющий государственную регистрацию юридических лиц, в случаях, если такое предоставление предусмотрено законом, влечет предупреждение или наложение административного штрафа на должностных лиц в размере пятидесяти минимальных размеров оплаты труда (п. 3). Предоставление в орган, осуществляющий государственную регистрацию юридических лиц, документов, содержащих заведомо ложные сведения, если такое действие не содержит уголовно наказуемого деяния, влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере пятидесяти минимальных размеров оплаты труда или дисквалификацию на срок до трех лет (п. 4).

Но в соответствии со статьей 2.4 КоАП РФ Вы не являетесь должностным лицом, поэтому привлечь к ответственности Вас нельзя.

С уважением,