Какие работы запрещены по статье 37 Закона Свердловской области и можно ли производить шумные строительные работы в определенное время?

В приведенной вами формулировки присутствует слово "также". Это говорит о дополнительном ограничении, который не отменяет ранее перечисленные ограничения.

Добрый вечер, Ольга!

Нет, не допускается, читайте внимательно:

Статья 37. Совершение действий, нарушающих тишину и покой граждан

Совершение в жилых помещениях, помещениях общего пользования в многоквартирных домах, на расстоянии ближе чем сто метров от жилых домов, зданий, в которых размещаются организации, осуществляющие деятельность в сфере образования, здравоохранения и (или) социального обслуживания граждан с круглосуточным или ночным пребыванием граждан, а также организации, оказывающие гостиничные услуги, действий, нарушающих тишину и покой граждан, в том числе использование пиротехнических изделий, производство ремонтных и строительных работ, сопровождаемых шумом (за исключением действий, связанных с проведением аварийно-спасательных работ и других неотложных работ, необходимых для обеспечения безопасности граждан либо обеспечения нормального функционирования объектов жизнедеятельности населения, а также работ, приостановка которых невозможна по производственно-техническим условиям), в период с двадцати трех до восьми часов по местному времени, а равно производство ремонтных и строительных работ, сопровождаемых шумом (за исключением действий, связанных с проведением аварийно-спасательных работ и других неотложных работ, необходимых для обеспечения безопасности граждан либо обеспечения нормального функционирования объектов жизнедеятельности населения, а также работ, приостановка которых невозможна по производственно-техническим условиям), в пятницу, субботу, воскресенье и нерабочие праздничные дни в период с восемнадцати до одиннадцати часов по местному времени,

То, что касаемо ограничений по шуму с 23 до 8 часов - здесь есть выражение: "...действий, нарушающих тишину и покой граждан..." (то есть, любых действий, нарушающих тишину). А, что касаемо ограничений с 18 до 11 часов в пятницу, в субботу, воскресение и нерабочие праздничные дни - такое выражение отсутствует (здесь конкретизируется: "...запрещено производство ремонтных и строительных работ, сопровождаемых шумом..." Может, у меня в наличии устаревшая редакция закона, она несколько отличается от той, которую Вы представили в ответе. У меня про ограничения в выходные и праздничные дни с 18 до 11 часов написано с нового абзаца, а у вас через запятую, и смысл другой уже. Спасибо за ответ!