Можно ли офицеру в отставке оформить 2-ю пенсию за 2 года до достижения 60-летнего возраста, если он будет сокращен со своей текущей работы?

Если вас сократят, что полагаю что получить вторую пенсию у вас не получиться.

Во-первых, это по состоянию на 2018 год для пенсии необходимо чтобы ваш страховой стаж, не учтенный при назначении пенсии от силового ведомства, составлял 9 лет. Дальше он будет увеличиться на 1 год до 15 лет в 2024 году. То есть когда вам будет 60 лет, то вам потребуется страхового стажа не 9 лет, а 11-ть. Я уже не говорю о предстоящей пенсионной реформе и увеличении пенсионного возраста.

Во-вторых, задавая данный вопрос вы очевидно делаете отсылку к статье 32 Федерального закона "О занятости населения":

Закон РФ от 19.04.1991 N 1032-1 (ред. от 03.07.2018) "О занятости населения в Российской Федерации"

Статья 32. Условия продления сроков выплаты пособия по безработице и досрочного выхода на пенсию

...

2. По предложению органов службы занятости при отсутствии возможности для трудоустройства безработным гражданам из числа лиц, указанных в пункте 1 настоящей статьи, отвечающим условиям для назначения страховой пенсии по старости, предусмотренным Федеральным законом от 28 декабря 2013 года N 400-ФЗ "О страховых пенсиях", уволенным в связи с ликвидацией организации либо прекращением деятельности индивидуальным предпринимателем, сокращением численности или штата работников организации, индивидуального предпринимателя, с их согласия может назначаться пенсия на период до наступления возраста, дающего право на страховую пенсию по старости, в том числе назначаемую досрочно, но не ранее чем за два года до наступления соответствующего возраста. Размер этой пенсии определяется по нормам страховой пенсии по старости, установленным Федеральным законом от 28 декабря 2013 года N 400-ФЗ "О страховых пенсиях", включая сумму фиксированной выплаты к страховой пенсии.

Другими словами для того, чтобы вам дострочно назначили пенсию за несколько лет до пенсионного возраста вам необходимо иметь:

а) статус безработного,

б) ходатайство от органов службы занятости.

Так вот, в силу статьи 35 названного Федерального закона лица, получающие пенсию за выслугу лет, не могут получить статус безработного, соответственно служба занятости за вас ходатайствовать не вправе.

Удачи!