Нарушение трудовых прав - отсутствие оформления и удержание заработной платы. Как решить проблему?

Напишите жалобу в прокуратуру, трудовую инспекцию;

"Трудовой кодекс Российской Федерации" от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 03.08.2018)

""ТК РФ Статья 67. Форма трудового договора

Путеводитель по кадровым вопросам. Вопросы применения ст. 67 ТК РФ

""Трудовой договор заключается в письменной форме, составляется в двух экземплярах, каждый из которых подписывается сторонами. Один экземпляр трудового договора передается работнику, другой хранится у работодателя. Получение работником экземпляра трудового договора должно подтверждаться подписью работника на экземпляре трудового договора, хранящемся у работодателя.

(в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

(см. текст в предыдущей "редакции)"

""Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного на это представителя. При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе, а если отношения, связанные с использованием личного труда, возникли на основании гражданско-правового договора, но впоследствии были признаны трудовыми отношениями, - не позднее трех рабочих дней со дня признания этих отношений трудовыми отношениями, если иное не установлено судом.

(в ред. Федеральных законов от 30.06.2006 N 90-ФЗ, от 28.12.2013 N 421-ФЗ)

(см. текст в предыдущей "редакции")

Поддерживаю слова предыдущего коллеги.

Дополню его ответ практикой: для подачи жалобы в трудовую инспекцию, вам желательно предоставить какие-либо доказательства его работы в компании-обидчице.

Это могут быть копии заявлений, свидетельские показания, а также аудио и видео запись, которая зафиксирует диалог работодателя и работника о рабочих конфликтах.

Аудиозапись в гражданском праве должна быть выполнена с учетом необходимых процедур для того, чтобы ее признали законной.

По-факту у работодателя вашего сына было два серьезных нарушения:

1. Работник был не оформлен на работу с первого рабочего дня надлежащим образом;

2. К работнику применены штрафные санкции по з/п.

Однако второй пункт пока не доказуемый, т.к. между работником и работодателем не был заключен трудовой договор, в котором был бы прописан его оклад.

Если Работник докажет, что работал у работодателя, в какой должности и с какого числа, то ГИТ может у работодателя затребовать штатное расписание, и уже на основании его сделать вывод, какую з/п устанавливает работодатель в той или иной должности.

Но сперва нужно доказать.