Как обезопасить свою недвижимость при окончании договора ипотеки, когда осталось выплатить часть суммы?

Владимир нужно смоьреть условия вашего договора! Логично, сто модет и можно в судебном порядке получить рассрочку!

Если договор залога заключен до 25.07.2014 года, то Если залогодержатель в порядке, установленном настоящим Федеральным законом, оставляет за собой предмет ипотеки, которым является принадлежащее залогодателю жилое помещение, а стоимости жилого помещения недостаточно для полного удовлетворения требований залогодержателя, задолженность по обеспеченному ипотекой обязательству считается погашенной и обеспеченное ипотекой обязательство прекращается.

Владимир, во-первых надо смотреть договор.

Договором признается соглашение двух или нескольких лиц об установлении, изменении или прекращении гражданских прав и обязанностей. Граждане и юридические лица свободны в заключении договора. Стороны могут заключить договор, как предусмотренный, так и не предусмотренный законом или иными правовыми актами. Стороны могут заключить договор, в котором содержатся элементы различных договоров, предусмотренных законом или иными правовыми актами (смешанный договор). Условия договора определяются по усмотрению сторон, кроме случаев, когда содержание соответствующего условия предписано законом или иными правовыми актами (ст. 420-421 ГК РФ).

Те или иные варианты оттяжки могут содержаться в самом договоре.

Во-вторых, как один из вариантов, можно объяснить инвестору, что судиться по вопросу он (при активном и грамотном сопротивлении с Вашей стороны) будет полгода-год, с учетом апелляционного обжалования и соответственно это время он хочет или не хочет - будет ждать.

Требовать и получить - это разные вещи...