Что делать если меня уволили, за отказ выйти на смену в мой выходной день, и отказываются платить зарплату?

Напишите в трудовую инспекцию.

Добрый вечер!

Подайте в суд иск о восстановлении на работе и взыскании заработной платы за время вынужденного прогула, срок для обжалования 1 месяц со дня получения трудовой книжки или приказа об увольнении.

Если требование о выходе на работу не в соответствии с графиком работы было незаконным, то суд Вас восстановит.

[/quote]

Сменная работа - работа в две, три или четыре смены - вводится в тех случаях, когда длительность производственного процесса превышает допустимую продолжительность ежедневной работы, а также в целях более эффективного использования оборудования, увеличения объема выпускаемой продукции или оказываемых услуг.

При сменной работе каждая группа работников должна производить работу в течение установленной продолжительности рабочего времени в соответствии с графиком сменности.

При составлении графиков сменности работодатель учитывает мнение представительного органа работников в порядке, установленном статьей 372 настоящего Кодекса для принятия локальных нормативных актов. Графики сменности, как правило, являются приложением к коллективному договору.

(в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

Графики сменности доводятся до сведения работников не позднее чем за один месяц до введения их в действие.

Работа в течение двух смен подряд запрещается.

Ст. 103, "Трудовой кодекс Российской Федерации" от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 01.04.2019) {КонсультантПлюс}

[quote]