Заказчик требует возврат денег за шторы из его собственной ткани без возможности переделки

Так если всё соответствует его размерам, заказам и т.д. - то его требования абсолютно необоснованны. Пусть подаёт в суд и доказывает, что работа выполнена некачественно. Не нравится ткань? Так он же сам её выбирал? Вы же не сами её выбирали?

Ирина, в таком случае следует руководствоваться ст. 29 ЗоЗПП:

Потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работы (оказании услуги) и потребовать полного возмещения убытков, если в установленный указанным договором срок недостатки выполненной работы (оказанной услуги) не устранены исполнителем. Потребитель также вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работы (оказании услуги), если им обнаружены существенные недостатки выполненной работы (оказанной услуги) или иные существенные отступления от условий договора.

Т.е. требовать назад деньги за работу и просить возмещения убытков (т.е. стоимость ткани) он может только в случае существенных недостатков выполненной работы или в случае, если недостатки не устранены вами в разумный срок.

Такого основания как "не нравится" для права требовать возврат денег не установлено.

Тем более, это его проблемы. Сам выбрал - сам и купил. Вас это вообще не касается как ИСПОЛНИТЕЛЯ. Про ст. 29 ЗоЗПП повторяться смысла нет. Ему дешевле и проще будет просто принять результат заказа и всё.