Проблемы с заказом кухонного гарнитура - права потребителя и возможность выигрыша в суде

Заказали кухонный гарнитур с родителями, поехали оплачивать 50% от стоимости и мама забыла паспорт для договора, оформили на меня. Через некоторое время мне звонят и говорят, что столешницу, которую мы заказали, производитель снял с производства и попросили нас прийти заменить. Т.к. я в день звонка уехала отдыхать на месяц отправила маму, чтоб она выбрала другую столешницу. Мы решили заказать столешницу точно такую же как стенпанель. Мама пришла и сказала, чтоб сделали нам столешницу такую же как стенпанель. Продавец нашла образец, показала маме и они согласовали. Проблема в том, что у них есть 2 вида этих стенпанелей/столешниц, одна называется «глянец белый перламутр», другая просто «белый перламутр», нам необходима была именно глянцевая, матовую мы изначально не рассматривали. И в договоре стенпанель указана «глянец». Но замена столешницы указана не глянец, а просто «белый перламутр», мама не обратила на это внимание, сотрудница в их экземпляре договора написала от руки: «замена столешницы на «белый перламутр» и мама подставила свою подпись. Возникает первый вопрос, имела ли право моя мама делать замену, если договор оформлен на меня? Т.к. в итоге нам привезли и столешницу, и стенпанель матовые, приемка кухонного гарнитура проводилась без меня, т.к. позвонил водитель и сказал, что они привезут ее после 20:00, а в итоге привезли раньше, о чем я даже не знала, а узнала, когда родители уже приняли ее, не открыв, не осмотрев, было это около 18 ч, меня дома не было. И опять в акте о приемке мама ставит подпись. Сейчас мы собираемся отнести им заявление о том, что акт приемки я не подписывала и прошу прислать сотрудника, для того, чтоб мы могли проверить. Кухонный гарнитур мы не распечатывали, только столешницу. Я пыталась им объяснить, что мы не заказывали такие стенпанель и столешницу, на мои просьбы поменять, они согласились сделать только замену стенпанели, а т.к. столешница не прописана как «глянец», то менять они ее не будут. Но подпись на замену столешницы я свою не ставила, акт приемки не подписывала, подписала мама, договор на меня. Кухня стоит упакованная. С начальством этой компании связи нет, они отдыхают, а его заместитель, она же и начальник производства, сказала, что менять нам ничего не собираются. Надеюсь, на адекватность их начальника, возможно он не захочет доводить это до суда.

Подскажите, какова вероятность выиграть у них суд?