Развод после 20 лет гражданского брака - чья будет часть бизнеса?

Здравствуйте. Если Вы не в браке (а гражданский брак не считается браком), то никакого раздела здесь и не будет. Он может только требовать вернуть вложенные им деньги, но если эти деньги уже возвращены, то и требовать ему нечего.

У вас нет общего имущества, так как вы не состоите в браке. Чтобы что-то разделить с Вами, Вашему оппоненту необходимо доказать, что он вносил какой-то вклад в бизнес, который считает общим. При это свидетельские показания ему мало чем помогут - тут необходимы письменные доказательства, платежи от его имени (например, за аренду, ремонт помещения, закупку оборудования), включение его в учредители фирмы, Ваши расписки о приеме от него денег. Вряд ли такие доказательства он сможет представить. Юридически бизнес только Ваш.

Законодательно гражданский брак не существует, юридических последствий не порождает. Хостел Ваш.

Если Вы все изложили верно, то в иске ему должны отказать, поскольку незарегистрированный официально брак не порождает никаких последствий в виде совместно нажитого имущества (статья 34 СК РФ), могущего быть разделенным в порядке статей 38 - 39 СК РФ. При этом с его стороны, как я понимаю, также не будет доказан факт его личных вложений в Ваш хостел. Я бы на Вашем месте не стал бы по этому поводу беспокоиться всерьез, хотя при поступлении иска Вам лучше все же не пускать процесс на самотек, а составить и представить в суд письменные мотивированные возражения с приложением доказательств (в порядке статей 35 и 56 ГПК РФ). Такие дела.