Проблема с соседскими собаками - куда обратиться и какие законы регулируют содержание домашних животных?

До демонтажа потолка и фиксации всех повреждений, в целях сбора доказательственной базы, Вам необходимо подтвердить факт нарушения Ваших прав в официальном порядке. Нецелесообразно сразу начинать ремонт. Если уже начали, не выкидывайте "отходы", материалы, оставшиеся после ремонта.

1)Обратитесь в Госсанэпиднадзор. В их полномочия входит (Постановление Правительства РФ от 05.06.2013 N 476 (ред. от 26.10.2019) "О вопросах государственного контроля (надзора) и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации" (вместе с "Положением о федеральном...") Проведение проверок. В частности Предметом проверок при осуществлении государственного надзора являются выполнение... гражданами в процессе своей деятельности требований санитарного законодательства, выполнение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, соблюдение юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями требований технических регламентов, выполнение предписаний должностных лиц, осуществляющих государственный надзор, а также соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

2) Обратитесь в управляющую компанию - пусть составят акт с отображением всех имеющихся у Вас повреждений, дефектов;

3) Копии всех расходных документов на восстановление сохраняйте;

4) Можете обратиться в экспертную организацию об установлении и фиксации размера ущерба (однако, здесь есть НО, после обращения в суд, Вы не сможете обратиться в эту-же экспертную организацию для проведения экспертизы);

5) Как правило, проводится строительно-техническая экспертиза о размере причиненного ущерба, но в указанной Вами ситуации, возможно будет необходимо проведение судебно-биологической экспертизы для подтверждения биологических остатков от выделений собак соседа на Ваших стройматериалах;

6) Подтвердите факт Ваших обращений к участковому (копии талонов-уведомлений, копии заявлений, жалоб).

До обращения в суд, Вам необходимо соблюдение досудебного порядка урегулирования спора. Т.е. Вы должны в письменном виде (почтой, заказным с уведомлением и описью вложения, либо лично вручить под расписку претензионное письмо с требованиями о возмещении причиненного ущерба). В случае отказа либо неполучении ответа, уже можно будет обращаться в суд с соответствующими исковыми требованиями в рамках ст. 131 ГПК РФ, а также, можно будет заявить требования о компенсации морального вреда (ст. 151 ГК РФ).

Что касается нормативной базы в отношении содержания домашних животных, можете обратиться к Федеральному закону от 27.12.2018 N 498-ФЗ "Об ответственном обращении с животными и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации", где в частности указано - при содержании домашних животных их владельцам необходимо соблюдать общие требования к содержанию животных, а также права и законные интересы лиц, проживающих в многоквартирном доме, в помещениях которого содержатся домашние животные (это-как минимум).