Оплачиваются ли правильно суточные при работе на объекте без выходных?

В этом случае "перерыв" должен включаться в рабочее время и оплачиваться (ст. 108 ТК РФ).

Здравствуйте. Очевидно у вас вычитают прерыв на обед 2 часа. Это должно быть зафиксировано в ваших правилах трудового распорядка и должностной инструкции. Должно быть указано время обеда. Если это так-то вы абсолютно законно можете покидать рабочее место в это в это недоплачиваемое обеденное время. Если же это невозможно сделать в виду специфики работы, необходимо написать заявление о внесении изменений в локально нормативные акты и требованием включить время обеденного перерыва в оплачиваемый рабочий день, что и предусмотрено по ТК РФ.

Статья 108 ТК РФ Перерывы для отдыха и питания

В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. Правилами внутреннего трудового распорядка или трудовым договором может быть предусмотрено, что указанный перерыв может не предоставляться работнику, если установленная для него продолжительность ежедневной работы (смены) не превышает четырех часов.

(в ред. Федерального закона от 18.06.2017 N 125-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.

(в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.

(в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)