Я собственник бара. Могу-ли я снимать гостей своего бара и выкладывать эти фотографии в Инстаграм?

Если вы снимаете просто свой бар когда там есть гости, антураж и помещение грубо говоря, без целенаправленного концентрирования на отдельной персоне то можете. Если кого-то конкретного и целенаправленно именно его нужно разращение, выложить можете, но могут потребовать удалить.

Добрый день

Да, но если фотографирование гостя производится не специально, а на общем фоне! Если проводится фотографирование только этого гостя, то необходимо получить его письменное согласие.

Причина - это место, открытое для свободного посещения.

Основание:

ГК РФ Статья 152.1. Охрана изображения гражданина

1. Обнародование и дальнейшее использование изображения гражданина (в том числе его фотографии, а также видеозаписи или произведения изобразительного искусства, в которых он изображен) допускаются только с согласия этого гражданина. После смерти гражданина его изображение может использоваться только с согласия детей и пережившего супруга, а при их отсутствии - с согласия родителей. Такое согласие не требуется в случаях, когда:

изображение гражданина получено при съемке, которая проводится в местах, открытых для свободного посещения, или на публичных мероприятиях (собраниях, съездах, конференциях, концертах, представлениях, спортивных соревнованиях и подобных мероприятиях), за исключением случаев, когда такое изображение является основным объектом использования.