Скажите, может ли заведующая детским садом осматривать пищеблок без присутствия повара в нерабочее время.
То о чем вы спрашиваете ни какими законами и иными нормативными актами не урегулировано Права и обязанности заведующей устанавливаются ее трудовым договором ст.ст 56-57 ТК РФ,ее должностной инструкцией, локальными нормативными актами ст 8 ТК РФ детского сада Если в этих документах такое право по проверке закреплено-значит заведующая имеет право проверять.
Спросить
Нет.
Для обеспечения контроля качества питание детей в детском саду создается комиссия, которая состоит из руководителя учреждения (или ответственного сотрудника), представителя родительского комитета и диетврача. (медсестры)
Действует она на основании Положения об административном контроле организации и качества питания
Медицинский работник обязан вести ведомость контроля за рационом питания, правильно заполнять ее, согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Проверка должна осуществляться в присутствии лица, ответственного за приготовление пищи и санитарного состояния пищеблока.
По окончании проверки составляется Акт.
Кухня по окончании рабочего дня должна быть закрыта и опечатана.
Спросить
