Утерянный телефон и перевод неизвестному - что делать, если полиция молчит?

Подайте на имя следователя ходатайство о передаче Вам телефона на ответственное хранение под расписку.

Вы сами узнавайте в каком состоянии и где материалы уголовного дела, а там уже будете предпринимать действия какие-то.

Статья 42 УПК ч.2

Потерпевший вправе:

5) заявлять ходатайства и отводы

13) получать копии постановлений о возбуждении уголовного дела, о признании его потерпевшим, об отказе в избрании в отношении обвиняемого меры пресечения в виде заключения под стражу, о прекращении уголовного дела, о приостановлении производства по уголовному делу, о направлении уголовного дела по подсудности, о назначении предварительного слушания, судебного заседания, получать копии приговора суда первой инстанции, решений судов апелляционной и кассационной инстанций. Потерпевший по ходатайству вправе получать копии иных процессуальных документов, затрагивающих его интересы

18) приносить жалобы на действия (бездействие) и решения дознавателя, начальника подразделения дознания, начальника органа дознания, органа дознания, следователя, прокурора и суда

Статья 123 УПК

2. При нарушении разумных сроков уголовного судопроизводства в ходе досудебного производства по уголовному делу участники уголовного судопроизводства, а также иные лица, интересы которых затрагиваются, могут обратиться к прокурору или руководителю следственного органа с жалобой, которая должна быть рассмотрена в порядке и в сроки, установленные статьей 124 настоящего Кодекса.

Статья 162. УПК

1. Предварительное следствие по уголовному делу должно быть закончено в срок, не превышающий 2 месяцев со дня возбуждения уголовного дела.

По сути: Вы вправе написать заявление следователю, дознавателю о возврате вещественных доказательств на ответственное хранение в порядке статьи 82 УПК РФ. Предварительное следствие идёт два месяца, за это время следователь/дознаватель должен возбудить уголовное дело, признать вас потерпевшим, вы имеете право получить эти постановления, обратитесь с этим требованием к следователю/дознавателю, также можете подать жалобу в прокуратуру или руководителю следственного отдела если сроки предварительного следствия затягиваются. В любом случае для начала пообщайтесь со следователем/дознавателем!