Подскажите, пожалуйста, как грамотно уволиться, учитывая такой график?

Добрый день Марина! Напишите заявление с просьбой уволить по собственному желанию с определенного числа, но чтобы с момента подачи заявления прошло 14 дней. Срок начинает исчисляться на след. день после подачи заявления об увольнении. На своем экземпляре сделайте отметку о приеме работодателем заявления (подпись, дату, вх номер). Либо можно подать заявление об увольнении по соглашению сторон с определнного числа (хоть на след. день. Без отработки). В этом случае необходимо получить визу директора ("Согласовано с д.м.г.", сделайте для себя копию заявления с визой директора. В день увольнения на вас должен быть подготовлен приказ об увольнении, выдана трудовая книжка, произведен полный расчет по з.п. и выдана компенсация за неотгулянный отпуск.

Здравствуйте, Марина.

Не совсем понятно - в чем Ваш вопрос? Увольняйтесь по собственному желанию.

Уволиться можно просто по собственному желанию.

А как он заставляет перерабатывать? Палкой бьёт? Наручниками пристёгивает?

Рабочий день окончен - встаём с рабочего места и идём домой, пусть он там хоть до потолка прыгает. Суббота - сидим дома, телефон отключаем или не берём трубку.

Что он Вам сделает? Ничего!

Увольнение получается скорее не по собственному желанию, а из-за графика, которые нигде не прописан.