Несовершеннолетняя дочь нашла работу в кофе-баре, но работодатель нарушил договоренности - что делать?

Моя несовершеннолетняя дочь, (ей 17,5 лет) учится в ВУЗе. Решила в свободное от учёбы время подработать. Нашла для себя место работы в кофе-баре, принадлежащем индивидуальному предпринимателю. Он же является работодателем. Договорилась она с работодателем самостоятельно, о времени работы, денежной сумме вознаграждения и периодах её выплаты. Обещанная работодателем сумма была объявлена в диапазоне от 1300 до 1700 рублей за смену. Работодатель попросила выйти её на работу пока без заключения трудового договора, пообещав ей подготовить договор и заключить его позднее. Дочь добросовестно и с пониманием отнеслась к просьбе работодателя. Отработав 3 смены по 13 часов и одну 6 часов, она обратилась к работодателю узнать как обстоят дела с договором и попросила уточнить величину ставки за отработанную смену. На что работодатель, уже через своего помошника, сообшила, что будет платить 1000 рублей за смену, а про договор просто умолчала. Тогда дочь, почувствовав что её начинают обманывать, объявила работодателю что прекращает работать и попросила произвести с ней расчёт за уже отработанное время. На что работодатель отреагировал прекращением связи всяческим образом.

Подскажите пожалуйста, в таких действиях работодателя присутствует прямое нарушение законодательства? И куда обращаться за поиском восстановления справедливости?