Я хочу уйти со старой работы но работодатель не даёт мне увольнение, могу ли я устроиться на новую работу?

Пишите заявление, регистрируйте его, работайте две недели, после чего можете не выходить на работу. И он вынужден будет оформить ваше увольнение.

Без трудовой книжки можно устроиться только пр гражданско-правовому договору.

Удачи.

Здравствуйте. Можете.

Статья 80 ТК РФ, работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении. По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении.

Пишите заявление работодателю, указывайте в нем срок увольнения через 2 недели после подачи заявления и работодатель будет обязан оформить расторжение трудового договора по вашей инициативе. Если откажется увольнять вас, то обращайтесь с жалобой в трудовую инспекцию в вашем городе.

Вам нужно подать заявление, отсчитать 14 дней с даты подачи и на 15 дней не выходить на работу. Если в течение суток работодатель не произведет расчет и не предоставит вам трудовую книжку, то вы обращаетесь с жалобами в трудовую инспекцию и прокуратуру.. Будут поведены проверки по вашим жалобам в течение 30 дней по ФЗ-59 и вам ответят и примут процессуальное решение, и если факты указанные в жалобе подтвердятся, то виновных привлекут к ответственности и примут меры.

Подать можно через сайт Генпрокуратуры, а они направят в нужный отдел прокуратуры

epp.genproc.gov.ru