Как защитить свои интересы при заказе мебели по индивидуальному проекту?

Как мне следует поступить в следующей ситуации:

Заказали кухню по договору на изготовление мебели по индивидуальному проекту, подпи али договор, внесли аванс. По договору через 3 дня отправили мне эскиз кухни и перечень материалов без стоимости материалов, работ, комплектующих. Перечень материалов не несёт информации о количестве материалов и стоимости работ. Эскизы не подписывали обе стороны. Далее я затребовала смету на изделие, отправили мне, но там полная ерунда, директор сам признал. Отправили вторую, там идёт превышение материала на 20 кв м. Я про читала по их замера и чертежам, задала вопросы, ответить не могут, говорят что считает программа, карты распиловки не предоставляют что бы уладить спор.

Цена на материал тоже от бога, считают не листами а метрами кв, то есть как говорят торговая наценка 120%. Урегулировать спор не получается на данном этапе. Кухня готова, я должна её принять, тоеть привезут и отгрузят, далее я должна оплатить остаток суммы, только тогда отдадут фурнитуру и приступят к сборке мебели. Но спор по цене и материалам остаётся. Отказаться от мебели и расторгнуть договор повлечёт оплату всех расходов исполнителя, это не кухни ни денег. Могу ли я после сборки мебели при подписании акта указать на большее количество материала по смете и как в дальнейшим предъявить претензию после принятие мебели на больший объем материала и соответственно уменьшения цены. Автору смету тоже не подписывали обе стороны. Считаю что исполнитель ввёл в заблуждение заказчика по объёму материала и ценообразования, как поступать далее. Спасибо.