Что предпринять: занял товарищу 1500$. 7 месяцев назад, а он с возвратом вообще не торопиться мягко говоря, что посоветуете?

Хоть покажите нам договор займа-то... Или расписку, хотя бы. Мы так не можем...

Без расписки, суд откажет вам (ст. 812 ГК РФ)

если нет расписки, то попробовать ее получить от него. Наличие свидетелей не поможет, если у него нет имущества (квартира, машина и т.п.) то даже при наличии решения суда взыскивать Вы их будете долго.

Можно подать заявление в милицию по факту злоупотребления Вашим доверием и завладение чужими денежными средствами путем обмана (мошенничество), возможно Ваш приятель не только у Вас занимал деньги.

Вот такие есть варианты по законодательству Украины.

Мои коллеги абсолютно справедливо отмечают, что без расписки или договора займа, суд с Вашего товарища долг не взыщет. Поэтому я могу посоветовать переговорить с ним по вопросу возврата долга и в случае, если он сейчас не может их возратить, сказать, что Вы согласны немного подождать и предложить ему написать расписку с указанием даты возврата долга. Таким образом, Вы получите возможность потом обратиться в суд. Если Вы будете корректны с ним в разговоре, не будете сильно давить, то он, скорее всего, согласится и не поймёт Вашей хитрости.

Если сумма долга превышает 100 грн., то показания свидетелей в качестве доказательств судом не принимаются.

деньги были переданы в присутствии его жены без всяких расписок

расписка отсутствует.

есть записи разговора по телефону с упоминанием суммы и даты заема.