Работа главного механика - самостоятельный ремонт газовой плиты или обращение к профессионалам? Нарушение закона или экономия средств?

Да, это парадокс. Но факт.

Самостоятельно менять не можете. Даже если поменяете и вас за самоуправство не накажут, вашу работу все равно должны проверить. Оплаты за обслуживание газового оборудования не избежать, если вы в газовой компании не работаете.

В соответствии с п 6 Постановления Правительства РФ от 14.05.2013 N 410 (ред. от 29.05.2023) работы по техническому обслуживанию и ремонту внутридомового газового оборудования в многоквартирном доме, техническому обслуживанию внутриквартирного газового оборудования в многоквартирном доме, техническому обслуживанию внутридомового газового оборудования в жилом доме (домовладении) выполняются специализированной организацией в порядке, предусмотренном настоящими Правилами, на основании договора о техническом обслуживании и ремонте внутридомового газового оборудования в многоквартирном доме, договора о техническом обслуживании внутриквартирного газового оборудования в многоквартирном доме, договора о техническом обслуживании внутридомового газового оборудования в жилом доме (домовладении), заключенных между заказчиком и исполнителем по типовым формам договоров, утвержденным Министерством строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации.

У вас должен быть договор о тех обслуживании со специализированной организацией. При отсутствии договора подача газа приостанавливается (п 80 Постановления Правительства РФ от 14.05.2013 N 410 (ред. от 29.05.2023)).