Ситуация с переходом организации - остаться вне штата или написать на увольнение после декрета.

Для обычных трудовых отношений не существует понятия "вне штата". Пока работник не уволен - по Трудовому кодексу РФ он выполняет трудовые обязанности на своей должности (трудовая функция). Трудовая функция не может просто так изменится - нужен либо перевод работника на другую должность (обычно это возможно только с согласия работника) либо обязанности работника могут изменится (опять же с согласия работника).

Но возможно, что за время, пока Вы были в декрете, произошли организационные изменения и работники Вашего подразделения были переведены на другие должности или уволены. Соответственно, в таком случае Вы являетесь просто работником в подразделении, которое существует лишь на бумаге (в штатном расписании).

Силу ст. 57 ТК РФ трудовой функцией признается работа по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации, конкретный вид поручаемой работнику работы.

Согласно ст. 72.1 ТК РФ переводом на другую работу считается постоянное или временное изменение трудовой функции работника и (или) структурного подразделения, в котором работает работник, при продолжении работы у того же работодателя. Перевод может быть только по соглашению сторон трудового договора (кроме определенных ТК РФ случаев), которое заключается в письменной форме (ст. 72 ТК РФ). Следовательно, единственным условием для перевода на другую должность (изменение трудовой функции) является согласие работника, выраженное в письменной форме в виде соглашения.

Согласно ч. 5 ст. 75 ТК РФ реорганизация организации (слияние, присоединение, разделение, выделение, преобразование) не может являться основанием для расторжения трудовых договоров с работниками организации. Из данной нормы следует, что трудовые отношения с работниками продолжаются автоматически, то есть их не нужно увольнять и принимать в новую организацию. Кроме того, согласно ч. 4 ст. 256 ТК РФ на период отпуска по уходу за ребенком за работником сохраняется место работы (его должность). Соответственно, работодатель не имеет права сократить должность работника, который находится в отпуске по уходу за ребенком до достижения им трех лет, даже при проведении мероприятий по реорганизации организации, без письменного согласия работника.