Отказывают в выплате заработной платы после добровольного увольнения без оформления по ТК и трудовому договору - как поступить?

При наличии всех подтверждений вашей трудовой деятельности обратитесь сначала в трудовую инспекцию,а потом в суд.

Уважаемая Марина, трудовые отношения возникают между работником и работодателем на основании трудового договора, заключаемого ими в соответствии с настоящим Кодексом. Трудовые отношения между работником и работодателем возникают также на основании фактического допущения работника к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя в случае, когда трудовой договор не был надлежащим образом оформлен. (ст. 16 ТК РФ) Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя. (ст. 67 ТК РФ).

Таким образом, если есть те или иные доказательства, которые могут с достоверностью подтвердить факт Вашего фактического допущения к работе – можно в судебном порядке доказывать, что Вы там работали и взыскивать зарплату. Данное дело представляется довольно сложным и поэтому без надлежащего сопровождения в суде, думаю, будет тяжело доказать что-либо.

Для начала нужно в судебном порядке признать трудовые отношения между вами и работодателем. Если получится, взыскать задолженность по з/п.

Если потребуется юридическая помощь, обращатесь.