Вопрос по питанию в детском саду.

Я работаю заведующей в детском саду. Идет проверка КРУ по питанию. Нам поставлялась мякоть говядины (наименование по накладной), она была замороженая. Медсестра при составлении меню ставила % отхода мяса на оттаивание (25%). Представители КРУ сказали, что отходы по мякоти говядины не положены и выставляют нам недоимку мяса. Говорят, что если бы в накладной было указано, что мякоть замороженная, то мы имели бы на это право, а так нет. На этикетке производителя мяса также указано мякоть говядины и хранение при температуре -18. Можем мы доказать свою правоту или мы неправы?

Закон Украины гласит:

Усі харчові продукти, що знаходяться в обігу в Україні, етикетуються державною мовою України та містять у доступній для сприймання споживачем формі інформацію про:

назву харчового продукту;

назву та повну адресу і телефон виробника;

адресу потужностей (об'єкта) виробництва;

для імпортованих харчових продуктів — назву, повну адресу і телефон імпортера;

кількість нетто харчового продукту у встановлених одиницях виміру (вага, об'єм або поштучно);

склад харчового продукту у порядку переваги складників, у тому числі харчових добавок та ароматизаторів, що використовувались у його виробництві;

калорійність та поживну цінність із вказівкою на кількість білка, вуглеводів та жирів у встановлених одиницях виміру на 100 грамів харчового продукту;

кінцеву дату споживання «Вжити до» або дату виробництва та строк придатності;

номер партії виробництва;

умови зберігання та використання, якщо харчовий продукт потребує певних умов зберігання та використання для забезпечення його безпечності та якості;

застереження щодо споживання харчового продукту певними категоріями населення (дітьми, вагітними жінками, літніми людьми, спортсменами та алергіками), якщо такий продукт може негативно впливати на їх здоров'я при його споживанні.