Могут ли хозяева поменять замки в съемной квартире без разрешения и запретить доступ?

Могут

В этом случае всё зависит от условий договора, использованных в нем формулировок. Например, указание на то, что в случае несвоевременной оплаты договор считается расторгнутым, и тогда хозяйка в своем праве, а у Вас прав пользования уже нет.

Пока не снимаете жильё, без вашего согласия собственники не могут зайти в квартиру.

Забрать ваши вещи они не имели права.

Замки поменять не могли.

С заявлением в полицию, далее с иском в суд.

Это зависит от ваш договор если вы оплатили за аренда он не имеют прав за такой действия

Имели право. Вы же съехали, оплату не произвели, значит отказались от договора.

Не отдают вещи?

Можете заявить в полицию о привлечении по ст.19.1. КОА ПРФ.

Они вправе заявить о применении ст.14 ГК РФДопускается самозащита гражданских прав. Способы самозащиты должны быть соразмерны нарушению и не выходить за пределы действий, необходимых для его пресечения.

И ГК РФ Статья 359. Основания удержания

1. Кредитор, у которого находится вещь, подлежащая передаче должнику либо лицу, указанному должником, вправе в случае неисполнения должником в срок обязательства по оплате этой вещи или возмещению кредитору связанных с нею издержек и других убытков удерживать ее до тех пор, пока соответствующее обязательство не будет исполнено.

Удержанием вещи могут обеспечиваться также требования хотя и не связанные с оплатой вещи или возмещением издержек на нее и других убытков, но возникшие из обязательства, стороны которого действуют как предприниматели.

2. Кредитор может удерживать находящуюся у него вещь, несмотря на то, что после того, как эта вещь поступила во владение кредитора, права на нее приобретены третьим лицом.