Реально ли таким образом замять дело, чтобы меня не посадили?

В принципе, это реально, если только Вы полностью уверены в честности следователя и родителей потерпевшего (первый действительно отдаст протоколы допроса и задержания, вторые не станут писать повторного заявления и обжаловать действия следователя в прокуратуру). А если это грамотно срежиссированная следователем и родителями потерпевшего "разводка"? Тогда расстанетесь и с деньгами, и с кристальной репутацией. И никому ничего не докажете. Так что - сто раз отмерьте...

По идее, Вам должны инкриминировать ст. 112 УК РФ, если простой состав (ч. 1) - то до 3-х лет лишения свободы, если из хулиганских побуждений (ч. 2) - то до 5-и лет лишения свободы. Если сумеете доказать, что потерпевший сам первый напал на Вас, а Вы только защищались и превысили меры необходимой обороны, то Вам должны вменить ч. 1 ст. 114 - до 1 года.

По поводу "условки" - с учетом (в совокупности): первой судимости, признания вины, молодости, противоправного поведения потерпевшего, осознания тяжести содеянного, сотрудничества со следствием (опять-таки, если это будет записано в деле надлежащим образом), положительных характеристик и просьбы потерпевшего о смягчении наказания (а вот на это, если честно, при неотданных "на лапу" деньгах я бы не рассчитывал), можно рассчитывать на наказание, не связанное с лишением свободы. По части 2 ст. 112 (из "хулиганки", где до 5-и лет) - очень и очень сложно.

Обдумайте ситуацию как следует. Если решитесь "не вестись" и не отдавать деньги, подумайте о найме своего адвоката, который защищал бы Вас, присутствовал на всех следственных действиях и следил бы за законностью хода дела. На "бесплатного государственного" адвоката не стоит рассчитывать по трем причинам: 1) их оплата труда прямо пропорциональна количеству дней, в течение которых будет длиться следствие и суд - чем больше Вас "промурыжат", тем больше денег получит "государственный" адвокат; 2) им абсолютно плевать на судьбу своего подзащитного - оплата их труда от вынесенного приговора не зависит; 3) 90% "государственных" адвокатов - друзья следователей, ведущих дело, поэтому работают "в одной упряжке" со следствием и не заинтересованы в освобождении подзащитных.