Может ли заведующий производством и шеф-повар быть ответственными за пожарную безопасность в ресторане?
199₽ VIP

• г. Москва

Работаю в ресторане по совместительству зав. производством кухни. Так же в ресторане имеется шеф повар, работающий на постоянной основе. Может ли ген. директор назначить меня и шеф повара ответственным за пожарную безопасность?

Читать ответы (5)
Ответы на вопрос (5):

Может. Обученный мерам пожарной безопасности руководитель в праве назначить дополнительно ответственных за пожарную безопасность на каждый конкретный объект Вашей организации.

Спросить

Добрый день!

Ответственные за обеспечение пожарной безопасности, противопожарного режима, а также за содержание и эксплуатацию средств противопожарной защиты, инженерного оборудования, вентиляционных и отопительных систем, электроустановок, средств связи, оповещения, первичных средств пожаротушения, назначаются приказом руководителя предприятия.

Лицо, ответственное за противопожарное состояние объекта, обязано :

??- организовать обучение работников требованиям пожарной безопасность

??- контролировать выполнение работниками требований пожарной безопасности,

??- обеспечивать выполнение требований органов пожарного надзора в сфере пожарной безопасности,

??- контролировать исправное состояние технологического оборудования, систем и устройств на объекте, принимать меры по устранению неисправностей,

??- знать правила пользования техническими средствами противопожарной защиты (системы противопожарного водоснабжения, установки пожарной автоматики, установки автоматического пожаротушения, пожарной и охранно-пожарной сигнализации, системы противодымной защиты, системы оповещения о пожаре и управления эвакуацией людей, огнетушителями и обеспечивать их исправность и готовность к использованию.

Спросить
Это лучший ответ

Согласно ч. 3, ст. 37 Федерального закона от 21.12.1994 г. № 69 «О пожарной безопасности» руководители организаций несут персональную ответственность за соблюдение требований пожарной безопасности на подведомственных объектах.

Согласно п. 3, ч. 2 указанной статьи руководители организаций обязаны обучать своих работников мерам пожарной безопасности.

Согласно п. 34 указанного приказа обязанности по организации обучения пожарно-техническому минимуму в организации возлагаются на ее руководителя.

Обучение пожарно-техническому минимуму руководителей, специалистов и работников организаций, не связанных с взрывопожароопасным производством, проводится в течение месяца после приема на работу и с последующей периодичностью не реже одного раза в три года после последнего обучения, а руководителей, специалистов и работников организаций, связанных с взрывопожароопасным производством, один раз в год (п. 32 Приказа). .

То есть, ответственным за пожарную безопасность в организации является руководитель организации, он должен в обязательном порядке пройти обучение по пожарной безопасности по разработанным и утвержденным в установленном порядке специальным программам и получить квалификационное удостоверение. Удостоверение дает право руководителю организации проводить инструктаж работников организации. ( Согласно п. 7. Приказа МЧС России от 18 июня 2003 г. № 313 Правила пожарной безопасности в Российской Федерации (ППБ 01-03) все работники организаций должны допускаться к работе только после прохождения противопожарного инструктажа, а при изменении специфики работы проходить дополнительное обучение по предупреждению и тушению возможных пожаров в порядке, установленном руководителем) .

Поэтому Вас не имеют право назначить.

Спросить

Вас и шеф повара могут назначить ответственнцм за пожарную безопасность в установленом порядке (ст. 38 ФЗ №69-ФЗ)

Федеральный закон от 21.12.1994 N 69-ФЗ

(ред. от 02.07.2013)

"О пожарной безопасности"

Статья 38. Ответственность за нарушение требований пожарной безопасности

Ответственность за нарушение требований пожарной безопасности в соответствии с действующим законодательством несут:

собственники имущества;

руководители федеральных органов исполнительной власти;

руководители органов местного самоуправления;

лица, уполномоченные владеть, пользоваться или распоряжаться имуществом, в том числе руководители организаций;

лица, в установленном порядке назначенные ответственными за обеспечение пожарной безопасности;

должностные лица в пределах их компетенции.

Лица, указанные в части первой настоящей статьи, иные граждане за нарушение требований пожарной безопасности, а также за иные правонарушения в области пожарной безопасности могут быть привлечены к дисциплинарной, административной или уголовной ответственности в соответствии с действующим законодательством.

Спросить

Следует сразу оговорить, что назначение ответственного за пожарную безопасность действо не обязательное. И является сугубо личным делом руководителя (собственника) объекта. Мне кажется, что если объект не большой, к примеру, офис, имеющий три, четыре помещения, то на таком объекте не имеет смысла назначать ответственного за пожарную безопасность. Руководитель такого объекта и сам вполне в силах будет заниматься вопросами обеспечения пожарной безопасности. В другом случае если предприятие большое имеет не один производственный цех (участок) на его территории находятся складские помещения, а также другие пожароопасные и взрывопожароопасные объекты, то назначение человека отвечающего за обеспечение ПБ, по моему мнению, необходимо. В нормативных документах касающихся вопросов пожарной безопасности нет ни одного документа регламентирующего назначение ответственного за ПБ. Федеральный закон № 69 (статья 38), а также правила пожарной безопасности (пункты 8 и 10) дают возможность назначения таких лиц, но повторюсь - не регламентируют это назначение.

Пункт № 8 правил пожарной безопасности предлагает назначать ответственными за пожарную безопасность лиц, которые по занимаемой должности или по характеру выполняемых работ должны выполнять соответствующие правила пожарной безопасности, либо обеспечивать их соблюдение на определенных участках работ. Ответственными за пожарную безопасность на производственных участках, в цехах, складах обычно назначают руководителей этих участков, цехов, а также заведующих складскими помещениями. Ответственные за пожарную безопасность назначаются письменным приказом руководителя предприятия.

Спросить

Москва - онлайн услуги юристов

Анжела
03.03.2017, 05:58

Проблемы с оплатой персонала в нашем неаттестованном детском саду

У нас детский сад не аттестован как должны оплачивать поварам и шеф повару, кухонному работнику. Нас работает 1 повар 1 шеф повар 1 кухонный нам не оплачивается за горячий цех и 0,5 повара и не каких надбавок.
Читать ответы (1)
Елена
05.12.2014, 22:17

Ответственность за пожарную безопасность в сети ресторанов - кто должен нести ее на себе

Скажите пожалуйста, кто должен являться ответственным за пожарную безопасность в сети ресторанов, где имеется генеральный директор компании-которому принадлежит сеть ресторанов (3 ресторана), а так же имеются директора ресторана в каждом из ресторанов. Кто должен являться ответственным за пожарную безопасность в ресторанах, генеральный директор компании или директора объектов (ресторанов)?
Читать ответы (2)
Ирина
01.02.2015, 12:58

Вопрос оплаты работы повара в детском саду с учетом разрядов

Скажите пожалусто если повар работающий в детском саду и у него 5 разряд а у шеф повара 1 разряд как должны оплачивать по разрядам или нет как обычному повару нам сказали что нет теперь разрядов куда обротится.
Читать ответы (1)
Регина
07.05.2015, 13:42

Меня зовут Регина. Руководитель ресторана хочет перевести беременную директора на должность повара - правомерно ли это?

Меня зовут Регина. Я беременна и работаю на должности директор в ресторане. Мой руководитель (ген. директор) хочет чтоб я перевелась на должность повар, так как уже 2 месяца выполняю обязанности повара, а не директора. Если я этого не сделаю угрожает уволить меня по статье и говорит что сотрудники подтвердят, что работаю поваром. Имеет ли он на это право?
Читать ответы (1)
Наталья
31.08.2021, 11:47

Возможно ли замещение повара на время отпуска и как правильно оформить оплату труда в бюджетной организации?

В бюджетной организации повар, работающий на 1,5 ставки, находится в отпуске. Второй повар тоже работает на 1,5 ставки. Можно ли второму повару работать за первого на время отпуска? И как правильно оформить оплату труда, если можно замещать отсутствующего повара. Повар согласен замещать.
Читать ответы (3)
Олеся евгеньевна
26.03.2016, 04:44

Возможна ли переназначение шеф-повара на основании более высокого разряда - анализ и доказательства

В пищеблоке ОУ на данный момент работают 3 повара 2 из них с 4 разрядом и 1 с 5 разрядом, т.к. у одной 5 разряд (выше других) я назначила ее шеф-поваром, на сегодняшний день повар с 4 разрядом увольняется и приходит повар с 6 разрядом, могу я на основании высшего разряда переназначить шеф-повара, мотивируя тем, что у человека выше разряд чем у прежнего шеф-повара или обязательно нужно доказывать прежнему шеф-повару, что она не справляется, хотелось бы ответ с пояснениями и на что ссылаться.
Читать ответы (3)
Ирина
24.01.2021, 02:41

Может ли заведующая детского сада заставить работника питания заменить заболевшего повара?

Я работаю в детском саду зав производством по питанию. У меня в подчинении 2 повара. Если один повар заболел может ли меня заведующая детского сада заставить работать за повара?
Читать ответы (1)
Елена
01.02.2016, 15:12

Нежданная проблема в ресторане - клиент отказался платить из-за недовешенного блюда

В ресторане клиент заказал блюдо в котором оказался не до вес. клиент отказался платить и потребовал вызвать повара. Повар всячески извинялся, но извинения были не приняты, сказал что интернете о нашем ресторане напишет как у нас не вкусно готовят и недовешивают. На следующий день на собрании были обсуждения как наказать повара. Подскажите как правильно поступить, оформить штраф на повара и ст.смены. С уважением зав. производством ресторана Прокина Елена.
Читать ответы (1)