Или может взять с хозяйки обязательство в письменной форме о соблюдении условий договра?

1, 2. Переоформление садоводческой книжки наиболее распространенный способ выхода из подобной ситуации. Но Вы должны знать, что это не сделка и фактически деньги будут переданы из рук в руки без оформления договора купли-продажи, по причинам указанным ранее.

3. Для ответа на этот вопрос необходимо внимательно изучить в том числе Устав садоводства, но ст. 18 ФЗ О САДОВОДЧЕСКИХ, ОГОРОДНИЧЕСКИХ И ДАЧНЫХ НЕКОММЕРЧЕСКИХ ОБЪЕДИНЕНИЯХ ГРАЖДАН предусматривает что членами садоводческого, огороднического или дачного некоммерческого объединения могут стать в соответствии с гражданским законодательством наследники членов садоводческого, огороднического или дачного некоммерческого объединения, в том числе малолетние и несовершеннолетние.

4. В предварительном договоре указывается что “продавец” обязуется продать в будущем “покупателю” такой-то объект за такую-то цену. Необходимо выяснить, каким образом будет оформлена передача всех денег по предварительному договору, а затем по основному. В любом случае в предварительном договоре можно предусмотреть штрафные санкции и возврат переданных денежных средств, если заключение основного договора не состоится. Подписав договор, хозяйка согласилась выполнять указанные в договоре обязательства, дополнительное обязательство даже в письменной форме не требуется.

Как выход можно предложить хозяйке самостоятельно оформить все документы на землю, подписать предварительный договор кули-продажи, а после сбора всех необходимых документов и подписания Основного договора купли-продажи передать все деньги.