Существуют ли еще "подводные камни", кроме отсутствия возможности получить прописку в такой квартире?

Регистрацию по месту жительства можно производить только в жилом помещении, а Вы приобретаете нежилое помещение. Обратитесь к специалисту-строителю или сотруднику ПИБа, МВК, который, после осмотра помещения, сможет сказать о возможности перепланировки данного нежилого помещения в жилое. Если это технически возможно, то собственник сможет получить разрешение органа местного самоуправления, утвердить проект перепланировки, произвести работы, принять их по акту и внести изменения в поэтажный план. Решение об отказе в согласовании переустройства и (или) перепланировки помещения выдается или направляется заявителю и может быть обжаловано заявителем в судебном порядке (см. Постановление Правительства РФ от 10.08.2005 № 502 "Об утверждении формы уведомления о переводе (отказе в переводе) жилого (нежилого) помещения в нежилое (жилое) помещение").

В суде может быть назначена судебно-строительная экспертиза, которую Вам придётся оплачивать. Согласно ст.22 ЖК РФ перевод нежилого помещения в жилое помещение не допускается, если такое помещение не отвечает установленным требованиям или отсутствует возможность обеспечить соответствие такого помещения установленным требованиям либо если право собственности на такое помещение обременено правами каких-либо лиц.

Не допускается производить переоборудование и перепланировку жилых и нежилых помещений, ведущие к нарушению прочности или разрушению несущих конструкций жилого дома, ухудшению сохранности и внешнего вида фасадов и не отвечающие противопожарным требованиям. Не допускается переоборудование и перепланировка жилых и нежилых помещений, ухудшающие условия эксплуатации и проживания всех или отдельных жильцов дома или квартиры. Все работы с составление проекта производятся за счёт собственника, поэтому обойдётся это Вам недёшево, если даже технически возможно.