Арендатор не выплатил деньги за аренду земельного пая могу ли я скосить сам пшеницу на своей земле и забрать зерно.

Нет, єто будет уголовно наказуемое самоуправство. Обратитесь с исковым заявлением в суд о взыскании задолженности с учетом инфляции и 3 годовых, а также ходатайствуйте перед судом об обеспечении иска путем наложения ареста на имущество

Нужно смотреть условия договора, так поступить можно, если предусмотрена плата в натуральной форме и то это все письменно должно быть оформлено, или если есть согласие нанимателя, Вы можете предложить ему изменить форму оплаты.

Про оренду землі

Верховна Рада України; Закон від 06.10.1998 № 161-XIV

Стаття 22. Форма орендної плати

Орендна плата може справлятися у грошовій, натуральній та відробітковій (надання послуг орендодавцю) формах.

Сторони можуть передбачити в договорі оренди поєднання різних форм орендної плати.

Орендна плата за земельні ділянки, що перебувають у державній і комунальній власності, справляється виключно у грошовій формі.

Орендна плата за земельні частки (паї) встановлюється, як правило, у грошовій формі. За добровільним рішенням власника земельної частки (паю) орендна плата за земельні частки (паї) може встановлюватися у натуральній формі.

Внесення орендної плати оформлюється письмово, за винятком перерахування коштів через фінансові установи.

Стаття 23. Зміна орендної плати

Орендна плата за земельні ділянки, що перебувають у власності фізичних та юридичних осіб, переглядається за згодою сторін.

Орендар має право вимагати відповідного зменшення орендної плати в разі, якщо стан орендованої земельної ділянки погіршився не з його вини.

[b][/b]