Проконсультируйте, какие необходимо разрешительные документы для общепита на реализацию пиво? Сегодня получил лицензию на продажу вино-водкой.
Разрешительная документация – выдается уполномоченными органами, в компетенцию которых входит предоставление субъектам предпринимательства права на осуществление деятельности в сфере общепита и реализации слабоалкогольных напитков. Так, в частности к таким документам стоит отнести разрешение от главы районной Управы, разрешение на размещение от Роспотребнадзора и другие.
Документация санитарно-эпидемиологического характера – в соответствие с действующим законодательством Вам потребуется предоставить следующие санитарно-эпидемиологические документы ( в зависимости от необходимости):
санитарно-эпидемиологическое заключение – выдается органами Роспотребнадзора на определенный отчетный период и призван установить факт соблюдения в пивбаре санитарных, эпидемиологических и гигиенических норм;
программа санитарно-производственного контроля для пивбара/a> - комплексный документ, разрабатываемый специалистами нашей компании, призванный обеспечить исполнение в пивбаре действующих санитарных норм и исполнение санитарно-правовых предписаний;
договоры на проведение таких процедур, как дератизация, дезинфекция и дезинсекция (ЗД);
договор на осуществление вывоза пищевых и твердых бытовых отходов (ТБО).
заключение договора о проведении систематического обслуживания и дезинфекционных мероприятий по очистке систем кондиционирования и вентиляции;
в случае если планируете открытие доставки пива или продуктов собственным транспортом, - договор на дезинфекцию автотранспортного средства;
договор на вывоз и утилизацию люминесцентных (ртутных) ламп;
оформление и ведение медицинских книжек на сотрудников пивбара;
договор о сборе и утилизации твердых бытовых отходов;
договор об услугах прачечной и химчистки для проведения стирки специальной формы сотрудников пивбара;
нормативные документы для пивного бара;
внутренняя документация пивбара о ходе выполнения санитарно-эпидемиологических процедур - Журнал учета дезсредств, Журнал учета вывезенных отходов, ассортиментный перечень предоставляемых услуг.
Если будете реализовывать также крепкие спиртосодержащие напитки: сегодня для получения права на осуществления такой деятельности Вам потребуется получить лицензионную документацию.
Спросить
