Вопросы по задолженности и договору с управляющей компанией

У нас имеется задолженность по оплате коммунальных услуг за 1,5 года. Договора с управляющей компанией нет, т.к. УК предлагает подписать договор, который пестрит общими фразами и практически никак не относится к нашим домам (особенно это касается пункта о ремонте и содержании жилья, где написано что УК обслуживает лифт в доме, а по факту его нет, что УК содержит котельную - по факту у нас индивидуальные газовое отопление в квартирах, что крыши у нас скатные - на самом деле плоские, и прочие недоразумения) с которыми мы не согласны, поэтому мы его и не подписываем. На прошлой неделе в почтовый ящик УК положила уведомление о нашей задолженности с требованием погасить задолженность в течение месяца, в противном случае УК грозится блокировать систему водоотведения (канализацию). В уведомлении нет ни подписи, ни даты исходящего. Разве оно не должно быть в конверте или хотя бы вручено под нашу подпись? В связи с чем вопросы:

- можем ли мы подписать договор с протоколом разногласий?

- может ли УК выселить нас за долг? (чем они тоже угрожали по телефону)

- правомерна ли блокировка системы водоотведения?

P.S. Платить мы не отказываемся, только хочется получить толковый договор, и на основании договора оплачивать коммунальные услуги.

Заранее благодарим.