Какими записями надо отразить эти изменения а трудовой книжке работника?

Здравствуйте! В вашем случае, как я думаю, два варианта:

1. работник, работая на постоянной основе в должности вахтера, по совместительству начал работать в должности работника склада. Таким образом отметка в трудовой не меняется. Заключается лишь срочный трудовой договор.

2. работник на время переведен с должности вахтера на должность работника склада и обратно. В трудовой делается отметка о соответствующем переводе.

Если работник выполнял функции работника склада не в свободное от выполнения обязанностей вахтера время, а параллельно с ними, должно было иметь место не совместительство ( 2 труд.договора), а совмещение должностей (работа выполняется на основании приказа работодателя, в котором установлен срок её выполнения и размер доп. оплаты труда). В таком случае никакх записей в трудовую книжку производить не надо. Если ж было оформлено совместительство, тонеобходимость вносить в трудовую книжку записи об увольнени с этой должности зависит от того, вносилась ли запись о работе по этому договору. Если догвор срочный, то основанием увольнения является истечение срока, следовательно, в графе "наименование, дата и номер документа, на основании к-рого внесена запись"(графа 4) будет значиться сам трудовой догвор - как и в записи о начале работы по данной должности.