Если бабушка написала завещание, то когда оно оглашается (Это к тому, что стоит ли открывать дело на бабушкино наследство)?

Ситуация следующая:

Мой отец умер в июне 2008. В его собственности находилась квартира, в которой была прописана бабушка, а также проживала его бывшая вторая жена (в квартире не прописана), которая ухаживала за бабушкой. Вторая жена была с ним разведена до получения данной квартиры по завещанию (или по договору дарения) от тети. Его бывшей женой, через 10 дней после смерти отца, была получена доверенность от бабушки на оформление наследства. Возможно, что бабушка подписала еще какие-то документы, но нам с сестрой об этом неизвестно. Добиться информации от бывшей жены не представляется возможным. Замечу, что уже в тот момент бабушка была достаточно сильно больна. Мы с сестрой, являясь прямыми наследниками, попытались также принять наследство. На вопросы бывшей жене, у какого нотариуса открыто наследственное дело и на передачу нам всех документов отца, поступил отказ. Я вычислил нотариуса, у которого открыто наследство, и мы с сестрой также подали заявление о принятии наследства. В феврале, когда мы собирались к данному нотариусу, умерла бабушка. После смерти отца, она практически все время провела в разных больницах. Прямых наследников, кроме нас с сестрой нет. У бабушки в собственности квартира (может быть даже в долях с отцом). В связи со сложившейся ситуацией у меня есть ряд вопросов:

Если бабушка написала завещание, то когда оно оглашается (Это к тому, что стоит ли открывать дело на бабушкино наследство)?

Может ли часть квартиры отца, которые она фактически приняла, быть далее передана по завещанию (или это зависит от текста завещания)?

Если доля отца (при существовании таковой) в квартире бабушки не указана в наследственном деле, какова её судьба?

Как нужно вести себя с бывшей женой отца, в связи с тем, что она всячески нам препятствует (причем, как я правильно понимаю, она на данный момент незаконно проживает в квартире отца)?

Если бабушка (84 года) подписала какие-либо документы, можно ли её признать недееспособной на тот момент?

Что вы можете посоветовать в данной ситуации и какую линию поведения лучше выбрать?

P.S.: Мы с сестрой не хотим чего-то лишнего, всего лишь то что нам принадлежит по наследству как прямым наследникам, но бывшая жена отца хочет все «захапать себе».

С Уважением,

Андрей.