Какие разрешительные документы нужны для приготовления пищи на открытом воздухе в летнем кафе?

• г. Москва

У нас летнее кафе (веранда 100 м 2) на арендованной у парка Москвы территории. Так как это не стационарный объект нет канализации. Есть только две раковины-умывальника с привозной водой. Имеем ли мы право жарить на открытом воздухе (вне домика веранды, но на нашем подиуме шашлыки, бургеры и прочее сырое мясо и другую продукцию, отдавая покупателям все в одноразовой сертифицированной посуде? И какие документы кроме сертификата качества на закупленный полуфабрикат, сырье) ,разрешения сэс мы должны иметь в случае проверки роспотребнадзора?

Читать ответы (1)
Ответы на вопрос (1):

Добрый вечер!

Да можете.

Желаю решения вашего вопроса.

Вы уже обращались к специалисту, что бы снизить риски?

Спросить