Такого плана: как в Арбитражном суде можно доказать наличие товара на складе (определенных наименований) на определенную дату?

Такого плана: как в Арбитражном суде можно доказать наличие товара на складе (определенных наименований) на определенную дату? Только книгой покупок - продаж? Поясняю: в адрес моего клиента поступило исковое заявление о взыскании необосновательного обогащения. Мой клиент 7 месяцев назад по устной заявке Истца выставил счет на продажу строительного оборудования. Истец счет оплатил в полном объеме (двумя п/п с указанием назначение платежа - оплата по счету такому-то). В счете указано: способ получения товара - самовывоз. Транспортное средство, которое направил Истец направил для получения товара не соответствовало габаритам груза и отгрузка не была проведена в полном объеме. Через два месяца Истец направил в адрес моего письмо с просьбой вернуть ОШИБОЧНО переведенные денежные средства (считаю, что формулировка в данном случае не корректна). Мой клиент ответил, что эти ден. средства не являются ошибочно переведенными, и просил забрать свой товар, так же обозначил, что его организация несет убытки, связанные с хранением вышеуказанной продукции.

Сейчас в Арбитражном суде мне предстоит доказать выполнение моим клиентом (продавцом) своих обязятельств, т.е. наличие товара на дату отгрузки. Как я могу это сделать? Так же Истец ссылается на ст.1102 ГК, т.е. необосновательное обогащение. Я считаю, что между сторонами после оплаты (акцепта) счета (оферты) наступили договорные отношения, т.е. сделка. А ч.1 ст.1102 говорит о том, что необосновательное обогащение может наступить в ситуациях, кроме сделки... Истец не на том основывает свое исковое заявление?