Я не знала о таком законе и соответсвенно меня никто не предупредил...

Похоже, вы промахнулись. Читайте ниже из Трудового кодекса РФ-Статья 120. Исчисление продолжительности ежегодных оплачиваемых отпусков

Продолжительность ежегодных основного и дополнительных оплачиваемых отпусков работников исчисляется в календарных днях и максимальным пределом не ограничивается. Нерабочие праздничные дни, приходящиеся на период ежегодного основного или ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска, в число календарных дней отпуска не включаются.

Вам можно было требовать предоставления вам отпуска в последующие после 7 января дни и, соответственно, их оплаты. Но, насколько я понимаю. вы уже уволены. К вашему случаю подходит поговорка- хороша ложка к обеду. Это я о том, что посоветоваться нужно было до написания заявления о предотвлении отпуска и увольнении.

Тем не менее, я бы попробовал обратиться к работодателю с письменным заявлением и предложением в нем- предоставить отпуск на дни после 7 января, а дату увольнения перенести в соответствии с корректировкой отпуска.

Уважаемая Лилия!

Нерабочие праздничные дни, приходящиеся на период ежегодного основного или ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска, в число календарных дней отпуска не включаются (ст. 120 ТК РФ ).

Средний дневной заработок для оплаты отпусков, предоставляемых в рабочих днях, в случаях, предусмотренных настоящим Кодексом, а также для выплаты компенсации за неиспользованные отпуска определяется путем деления суммы начисленной заработной платы на количество рабочих дней по календарю шестидневной рабочей недели. В коллективном договоре, локальном нормативном акте могут быть предусмотрены и иные периоды для расчета средней заработной платы, если это не ухудшает положение работников (ст. 139 ТК РФ).

Норму ст. 112 ТК РФ, которую Вы приводите, относится к общим правилам переноса выходных на рабочие дни. Например, если 9 мая (праздник) выпадает на воскресенье, то следующий за ним рабочий день 10 мая будет выходным днем.

Вам следовало написать заявление на отпуск с учетом праздничных нерабочих дней, которые не входят в отпускной период. Если Вам положено 7 дней отпуска, то при написании заявления о предоставлении отпуска Вы должны были учесть праздничные дни (1,2,3,4,5 и 7 января) и приплюсовать их к периоду своего отпуска - получилось бы с 1 по 13 января. Первый рабочий день - 14 января. Оплате подлежат 7 дней отпуска.

Думаю, что Вы ничего не потеряли, так как в этом случае у Вас осталось право на 6 дней отпуска, за которые работодатель должен выплатить Вам компенсацию (как за неиспользованные дни отпуска).

Статья 127 ТК РФ (Реализация права на отпуск при увольнении работника):

При увольнении работнику выплачивается денежная компенсация за все неиспользованные отпуска.

По письменному заявлению работника неиспользованные отпуска могут быть предоставлены ему с последующим увольнением (за исключением случаев увольнения за виновные действия). При этом днем увольнения считается последний день отпуска.

Правила об очередных и дополнительных отпусках, утв. НКТ СССР 30.04.1930 N 169:

26. Сверх случаев прямого непредоставления отпуска (ст. 23) отпуск считается не использованным (полностью или частично) по вине нанимателя также в следующих случаях:

а) если отпуск остался неиспользованным вследствие непринятия нанимателем мер к установлению очереди отпусков;

б) если отпуск, который подлежал обязательному перенесению, не был перенесен на новый срок.

27. В случае неиспользования отпуска (полностью или частично) по вине нанимателя работнику должна быть выплачена денежная компенсация за неиспользованный отпуск или в следующем году отпуск должен быть продлен на неиспользованный срок.

Для суммирования отпуска достаточно соглашения нанимателя с заинтересованным работником. Суммирование отпуска при несогласии нанимателя или работника, а также всякая выплата денежной компенсации за отпуск (кроме случаев увольнения) допускается только по решению РКК.

Отказ работника от использования отпуска в установленный для него срок без согласования с нанимателем, а при недостижении соглашения - без разрешения РКК - не дает работнику права на компенсацию или суммирование отпуска.

28. При увольнении работника, не использовавшего своего права на отпуск, ему выплачивается компенсация за неиспользованный отпуск.

Неправомерные действия работодателя Вы можете обжаловать в Комиссию по трудовым спорам, в Гострудинспекцию либо непосредственно в суд.