Как защититься от покупателей, требующих сдачу на крупные купюры в маленьком магазине

На днях у меня в магазине произошел случай, когда покупатель попросил продать ему зажигалку за 25 рублей, а рассчитаться хотел пятитысячной купюрой. Магазинчик у меня небольшой. Дело было в обед, когда уже я рассчиталась за товар с поставщиками, да и покупатели утром "пробегают" с тысячными и пятитысячными купюрами, чтобы купить мелочь (а я понимаю, что нужно им разменять для проезда на автобусе, т.к. наш магазинчик находится на остановке). Поэтому к обеду денег на сдачу с такой крупной купюры уже не было в кассе.

Когда продавец ответил данному покупателю, что нет необходимой суммы для сдачи, тот поднял крик, что мы обязаны, написал в жалобную книгу и пообещал жаловаться в Роспотребнадзор.

Изучая документы, я нашла только ссылку на п.п. 3.8 и 3.8.1 письма Минфина РФ от 30 августа 1993 г. № 104 «Типовые правила эксплуатации контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением», где написано, что продавец может лишь посодействовать исполнению обязательства оплаты товара, возникающего у покупателя, путем, например, обеспечения кассиров разменными купюрами и монетами в количестве, необходимом для расчетов с покупателями, но только перед началом работы.

Таким образом, мы бы и рады были продать данному покупателю зажигалку, но с тем оборотом денег и выручкой, которая есть у нас в магазине, к середине дня это сделать уже нереально.

Я могу как-то защититься с правовой точки зрения от таких "добрых" покупателей?