Может ли предприятие отказать донору-в выходном дне?

Смотря что имеете в виду. Если по предъявлении справки донора - нет, если просто по графику установленному у него нет выходного - да.

Здравствуйте. Работодатель обязан освободить донора от работыст. 186 ТК РФ; Приказ Минздрава СССР от 07.08.85 № 1055:

в день прохождения медицинского обследования, предшествующего сдаче крови (подтверждается справкой по форме № 401/у);в день самой сдачи крови (подтверждение — справка по форме № 402/у).

Заметим, что обычно все делается в один день, и тогда работника надо освободить от работы тоже на один день.

Кроме того, работник, сдавший кровь, имеет право на дополнительный день отдыха, который по его желанию:

присоединяется к ежегодному оплачиваемому отпуску; используется им в другое время в течение года после дня сдачи крови.

Правовое положение доноров помимо ст 186 ТК РФ определяется Законом РФ "О донорстве крови и ее компонентов".

В день сдачи крови и ее компонентов, а также в день медицинского обследования донор освобождается от работы в организации независимо от формы ее собственности.

Выход работника в день сдачи крови на работу определяется соглашением между работником и работодателем, которое должно быть оформлено письменно. При этом работнику по его желанию предоставляется другой день отдыха. Если соглашение не достигнуто, то работник в день сдачи крови на работу не выходит. Не допускается заключать соглашение с работником, занятым на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда; его выход на работу в этот день невозможен.

Если день сдачи крови совпадает с выходным, нерабочим праздничным днем или приходится на период ежегодного отпуска, то работник вправе выбрать, воспользоваться ему другим днем отдыха или нет (ч 3 ст 186 ТК РФ).