Шесть месяцев платили по 85000,00 рублей без вычетом налов, последние шесть месяцев платили по 40000,00 рублей.

Обжалование увольнения только в районный суд.

Приказа Вам не дали, а трудовой договор то есть?

Почему не вычитали налоги 6 месяцев?

Странная у Вас ситуация. Контора смахивает на "Рога и Копыта", а Вы вели себя как ребенок.

Вам прямая дорога в суд, причем без юриста выиграть дело будет проблематично.

До суда накатайте жалобу в Трудовую инспекцию, глядишь, Вам все добровольно выплатят.

Невыплаченную зарплату можно взыскать в судебном порядке. Естественно, речь идёт только об официальной зарплате и других выплатах, прописанных в трудовом договоре.

При нарушении работодателем установленного срока выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и других выплат, причитающихся работнику, работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной трехсотой действующей в это время ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от не выплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно. Размер выплачиваемой работнику денежной компенсации может быть повышен коллективным договором или трудовым договором. Обязанность выплаты указанной денежной компенсации возникает независимо от наличия вины работодателя. (ст. 236 ТК РФ)

Срок для обращения в суд установлен по таким вопросам 3 месяца. Так что у Вас пару дней осталось. Потом можете "помахать ручкой" денежкам.