Я хочу его подписать, чтобы в будущем, если он вдруг передумает платить, этот документ его обязал это делать.

Я полагаю, что заключить соглашение с лицом, который юридически не является отцом ребенка, Вы не сможете. Ну а если какой-то нотариус Вам такое соглашение удостоверит, в чем я очень сомневаюсь, то такое соглашение будет однозначно ничтожным. Если человек согласен добровольно давать деньги на ребенка - это его право. По сути, он человек посторонний и не обязан платить алименты. А будет обязан лишь после того, как отцовство будет оформлено в установленном законом порядке. Вот тогда Вы вправе обращаться в суд или к нотариусу, - в зависимости от текущей ситуации. А пока он вправе передумать в любой момент, и Вы не можете заставить человека платить алименты, которые он, на сегодняшний день, не должен в силу закона.

Я вам указала, что алименты он может платить добровольно. Заставить вы его не сможете. Только если установите отцовство в судебном порядке и взыщите алименты.

При заключении такого рода соглашения к нотариусу приходят родители вместе с паспортами и свиетельством о рождении ребенка. Если вы придете с документами по которым отцом ребенка лицо с паспортом не является, ни один нотариус вам соглашения не заверит. И тут даже не о чем спорить. Добровольно, да, он может уплачивать алименты, но не согласно какому-то документу или судебному решению, а просто так. С уважением,