Как поступить, если без предписания в устной форме медсестру назначили буфетчицей в выходные дни?

Добрый день, уважаемая Людмила

Рекомендую отказаться от этих обязанностей на основании того что они не входят в должностные обязанности

Удачи вам и вашим близким.

Здравствуйте! Это уже незаконно или договаривайтесь или Можно подготовить жалобу в прокуратуру, можно отправить через ее сайт. Указывать конкретные статьи закона необязательно. Обращение составляется в свободной форме. К жалобе приложите соответственные документы (если имеются) и доказательства. Прокуратура проведет проверку и если факт нарушения Ваших прав подтвердится, то примут меры.

Работодателю запрещено требовать от работника выполнения работы, необусловленной трудовым договором. Ст. 60 ТК РФ. Обязанность оплатить вам дополнительную работу у работодателч возникает только в том случае, если это поручение (с вашего письменного согласия, разумеется) оформлено надлежащим образом. Должно быть заключено Соглашение о виде дополнительной работы, об объеме, сроке и условиях её выполнения, а главное, о размере доплаты. Ст. 60.2, 151 ТК РФ.

На основании такого соглашения издается приказ о поручении такой работы.

Он и является основанием для оплаты. Нет приказа нет основания для оплаты.

А потому вы рискуете не получить за дополнительную работу никакой оплаты.

Либо пусть оформляют, как положено, либо отказывайтесь.